Tauschen Sie doch einmal herkömmlichen 
Zucker gegen Süßstoff aus. Denn
Süßstoff und Co haben deutlich
weniger Kalorien als Zucker.
So gibt es einige Alternativen
zu dem Zucker, den Sie kennen.
Wenn Sie kochen oder backen
haben wir hier eine kleine
Hilfe zum Umrechnen:
Wollen Sie 100 Gramm Zucker ein einem Rezept ersetzen, nehmen Sie zum Beispiel:
- 10 Gramm Stevia Streusüße oder 8-10 ml Stevia flüssig
- 120 – 140 Gramm Erythritol oder
- 120 – 140 Gramm braunes Erythritol oder
- 100 – 120 Gramm pudriges Erythritol oder
- 50 Gramm Streusüße auf Basis von Erythritol und Stevia, wenn das Produkt die doppelte Süßkraft von Zucker hat (Siehe Herstellerangaben).
- 100 Gramm Streusüße auf Basis von Erythritol und Stevia, wenn das Proukt die gleiche Süßkraft wie Zucker hat (Siehe Herstellerangaben).
- 50 Gramm fix und fertig gemischter Stevia-Zucker, der die doppelte Süßkraft wie Zucker hat.
Tabletten auf Basis von Stevia, Saccharin und Cyclamat
- 1 Süßstofftablette entspricht einem Stück Würfelzucker oder einem Teelöffel Zucker
Flüssigsüßstoff auf Basis von Saccharin und Cyclamat
- 8 Tropfen entsprechen einem Teelöffel Zucker
- 25 Tropfen entsprechen einem Esslöffel Zucker
- 7,5 ml entsprechen 100 Gramm Zucker oder
- 3 Esslöffel Flüssigsüßstoff entsprechen 100 Gramm Zucker
Diese Angaben haben wir aus dem Diabetes-Journal entnommen.