so langsam beginnt der Herbst und die Apfelernte ist in vollem Gange. Seit ein paar Jahren gibt es eine Aktionen von den Städten und Gemeinden, dass man sich von den Bäumen auf öffentlichem Grund Äpfel von gekennzeichneten Bäumen pflücken darf. Diese Bäume erkennen Sie an einem gelben Band, welches um den Baumstamm geknotet ist. Zudem stellen viele Landwirte einen Teil ihrer Ernte an den Straßenrand und geben diese für einen kleinen Obolus ab – der Erlös ist zum Beispiel für die Enkelkinder. Und daher jetzt unsere kleine Anregung: Schnappen Sie sich Ihre Angehörigen, die nicht mehr so gut zu Fuß sind, machen Sie mit Ihrem Auto eine kleine Münsterlandtour, nehmen Sie auf diesem Wege ein paar Äpfel mit und verarbeiten diese zusammen mit Ihren Angehörigen zu Kompott, Apfelkuchen, Apfelpfannkuchen, Bratapfel oder Apfelcrumble.
Und hier ein kleines Rezept für Sie (Quelle Chefkoch.de)

Apfel-Nuss-Crumble
640 Gramm Äpfel, Saft von einer halben Zitrone, 120 Gramm Mehl, 60 Gramm Zucker, 1 Päckchen Vanille-Zucker, 72 Gramm Butter, 1 Teelöffel Zimt, 1 Prise Salz, 36 Gramm Mandeln fein gehackt, 36 Gramm Walnüsse fein gehackt, Puderzucker zum Bestäuben
Zubereitung:
Die Äpfel schälen und in 1 cm dicke Spalten schneiden, mit Zitronensaft vermengen und in eine kleine gefettete Auflaufform schichten. Mehl, Zucker, Butter, Zimt, Salz und die klein gehackten Mandeln und Walnüsse erst mit den Knethacken des Rührgerätes und dann mit den Händen zu Streuseln verarbeiten. Gleichmäßig über den Äpfeln verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 150° Umluft ca. 30 Min. backen. Noch lauwarm auf Tellern verteilen und mit Puderzucker bestäuben.
Dazu passt geschlagene Sahne oder Vanillesoße, wie man es eben gerne möchte. Die Streusel werden besonders knusprig, wenn man sie schon einen Tag vorher zubereitet und kühl stellt.